Курсовая работа - Технология производства и хранения рапса в условиях северной лесостепи Новосибирской области - файл n1.docx

Курсовая работа - Технология производства и хранения рапса в условиях северной лесостепи Новосибирской области
Скачать все файлы (110.5 kb.)

Доступные файлы (1):
n1.docx111kb.18.02.2014 19:12скачать

n1.docx

  1   2   3   4
Новосибирский государственный аграрный университет

Кафедра технологии производства продукции растениеводства

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему

«Технология производства и хранения

рапса в условиях северной лесостепи Новосибирской области»

Студента 2-го курса

факультета заочного образования

экономического отделения

группы

Борисова А.Ю.

шифр УЭ 11134
Научный руководитель:

_____________________

Новосибирск 2011
План
Введение

  1. Природно-климатические условия.

  2. Биологические особенности рапса.

  3. Технология возделывания рапса на маслосемена.

    1. Место в севообороте.

    2. Система удобрений.

    3. Обработка почвы и меры борьбы с сорняками.

    4. Подготовка семян и посев.

    5. Защита растений от болезней и вредителей.

    6. Уборка урожая.

    7. Технологическая схема возделывания культуры рапса на маслосемена.

    8. Потребность в материалах.

  4. Технология послеуборочной обработки урожая рапса.

4.1. Очистка.

4.2.Сушка.

4.3. Активное вентилирование.

  1. Подготовка хранилищ к приему нового урожая.

  2. Наблюдение за состоянием хранящейся продукции.

Заключение.

Список используемой литературы.

Введение

Рапс - травянистое растение, относится к семейству капустных культур. Рапс - одна из важнейших сельскохозяйственных культур, которая используется, прежде всего, как источник пищевого масла и кормового белка, хорошо сбалансированного по аминокислотному составу и для технических целей.

Рапсовое масло - высококалорийный продукт, широко используемый в натуральном виде на пищевые цели. С точки зрения физиологии питания человека рапсовое масло имеет преимущество перед другими растительными маслами, так как содержит все физиологически важные кислоты в оптимальном соотношении. В состав рапсового масла входит значительное количество глицеридов ненасыщенных жирных кислот, которые улучшают обмен веществ в организме человека, уменьшают возможность тромбообразования, противодействуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, снижают и регулируют содержание холестерина в крови. Масло рапса привлекает все большее внимание как источник возобновляемого сырья для химической промышленности и энергетики. Спектр его использования для технических целей чрезвычайно широк - от использования в качестве исходного материала для химического синтеза до применения в виде смазочных средств и перспективного вида топлива.

Возделывание рапса и переработка его семян – это полностью безотходное производство, что очень важно с точки зрения экологии.

Актуальность темы. Во многих странах мира рапс стал основной масличной культурой и крупным источником высокобелковых кормов для животноводства. Рапс – одна из самых распространенных масличных культур в России.

Яровой рапс особенно широкое распространение получил как масличная культура в тех природно-климатических зонах, где возделывание традиционных масличных культур: сои, кукурузы, подсолнечника и других затруднено из-за короткого периода вегетации и ранних заморозков. Это - Сибирь, Зауралье, северные районы России.

До недавнего времени возделывание рапса в Сибири сдерживалось недостаточной приспособленностью этой культуры к суровым условиям. Сейчас созданные селекционерами новые высокопродуктивные сорта, хорошо адаптированных к местным условиям, нашли широкое применение в Сибири.

Рапс хорошо произрастает в различных почвенно-климатических зонах. Для товарного производства семян рапса лесостепные районы Сибири являются весьма благоприятными.

Цель и задачи исследования. Целью исследования – является изучение культуры рапса и разработка базовых элементов технологических приемов, обеспечивающих наибольшую реализацию потенциала его продуктивности (на маслосемена) и способов его хранения для северной лесостепи.

Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:

- анализ почвенно-климатических условий северной лесостепи Новосибирской области.

- описание биологических особенностей культуры рапса;

- описание и планирование технологии возделывания культуры (на примере ЗАО «Шарчинское»);

- описание и планирование мероприятий послеуборочной обработки и хранению урожая рапса (на примере ЗАО «Шарчинское»).



  1. Природно-климатические условия.



Закрытое акционерное общество (ЗАО) «Шарчинское» расположено в селе Шарчино Сузунского района Новосибирской области.

Континентальный климат более суровый, чем в районах Европы, находящихся на той же географической широте, но достаточно благоприятный для хозяйственной деятельности. Среднемесячные колебания температуры достигают 40є, а абсолютные- 90є. Ярко выражены 4 сезона года. Суровая и продолжительная зима с устойчивым снежным покровом от 20до 50-70 см, в отдельные периоды с сильными ветрами и метелями. Возможны оттепели. Снежный покров держится от 150 до 180 дней. Средняя температура января 18-20 градусов мороза. Лето жаркое, продолжительностью от 90-100 до 130 дней, самый теплый месяц – июль, +18-20 градусов. Переходные сезоны (весна, осень) короткие и отличаются неустойчивой погодой, заморозками. Средняя продолжительность безморозного периода от 91 до 130 дней. Средняя продолжительность солнечного сияния 2151 час. Вегетационный период от 150-155 до 158-163 суток. Средняя годовая сумма осадков составляет от 290 до 540 мм. До 70% осадков выпадает в виде дождей, в основном ливневых, с грозами. Климатические особенности позволяют выращивать различные зерновые и зернобобовые культуры, в том числе и посевом под зиму (озимые).

Сузунский район самый южный из восточных районов Новосибирской области. Он расположен в северной лесостепи. Климаты северной лесостепи располагают значительными ресурсами тепла и влаги. Особенно важно достаточное увлажнение. Здесь вызревает большинство культур умеренного пояса. В зонах лесостепных климатов имеются большие резервы для интенсификации сельскохозяйственного производства. Основная особенность степного климата – большие ресурсы тепла, обеспечивающие созревание ряда теплолюбивых растений. Однако им свойственно недостаточное и неустойчивое увлажнение. Засухи здесь обыкновенное явление.

Территория ЗАО «Шарчинское» располагается на севере Сузунского района, граничит с Искитимским и Черепановским районами. Хозяйство размещено в трех населенных пунктах – село Шарчино, село Плоское, поселок Федоровский. Вся территория зоны заметно приподнята, рельеф волнистый. Много глубоко врезанных балок и долин. Местность хорошо дренирована реками, логами, оврагами. Самые типичные почвы – черноземы, лугово-черноземные, серые лесные, дерново-подзолистые. Встречаются также луговые, осолоделые почвы и солоди, солонцеватые почвы и солонцы, солончаковые и болотные почвы. Среди пахотнопригодных преобладают черноземы выщелоченные, среднемощные.

На такой почве не следует применять калийные и азотные удобрения. Эффективную прибавку урожая всех культур дает суперфосфат.

Яровой рапс хорошо произрастают в различных почвенно-климатических зонах. Для товарного производства семян рапса лесостепные районы и примыкающие к ним области Сибири являются весьма благоприятными.



  1. Биологические особенности культуры рапса.



Рапс – ценная масличная культура. Он относится к семейству капустных культур. Известны яровые и озимые формы рапса. Озимый рапс для возделывания не нашел широкого применения в Сузунском районе, так как в суровые зимы он вымерзает. Рапс – травянистое растение с сильно развитым стержневым корнем, уходящим в почву до 2-х метров. Основная часть корней размещается на глубине 24-25 см, что имеет важное агротехническое значение в повышении почвенного плодородия.

Рост и развитие растений до фазы стеблевания происходят медленно. В это время образуется мощная корневая система и розеточные листья. Растения имеют сильно развитый стержневой корень, проникающий в почву на глубину более двух метров. Через 2 недели после отрастания листьев начинаются фазы стеблевания и бутонизации. Период бутонизации — цветения продолжается 20 - 25 дней.

Соцветие у рапса – кистевидное (несет от 20 до 40 цветков), отцветающее снизу до верха. Продолжительность цветения отдельного цветка – три дня. Рапс – факультативный самоопылитель, образующий в среднем 70% семян от самоопыления цветков и 30% от перекрестного опыления насекомыми и ветром. Высота растений ярового рапса составляет в среднем 100-130 см.

Стручки длинные (5-10 см), узкие (3-4 см), гладкие или слабобугорчатые. В стручке в среднем от 15 до 30 серовато-черных, черно-коричневых или желто-коричневых семян округлой или шаровидной формы диаметром 1,5-2,5 мм. Масса тысячи штук варьирует от 2,6 – 5,0 грамм у ярового рапса и 4,0 – 7,0 грамм у озимого. Семена сохраняют всхожесть 5 – 6 лет.

Продолжительность вегетационного периода ярового рапса (от всходов до созревания) семян 80 - 120 дней. Всходы рапса в зависимости от температуры, влажности почвы, глубины заделки семян появляются на 5—7 день. В первые 30—40 дней вегетации растения растут медленно, образуя мощную корневую систему и розеточные листья. В дальнейшем, после начала стеблевания, наблюдается интенсивный прирост вегетативной массы. Цветение начинается на 40-50-й день после появления всходов и продолжается 20-45 дней. Отсюда и главные требования к предшественникам: чистое от сорняков поле, достаточный запас питательных веществ и влаги в почве, особенно необходимой в начальный период роста растений, в период цветения и налива семян. Во время вегетации проводят борьбу в посевах рапса с сорняками, вредителями, болезнями. Рапс созревает неравномерно. Созревшие стручки растрескиваются и теряют семена.

Рапс – растение холодостойкое. Семена начинают прорастать при температуре плюс 1-3 градуса по Цельсию. Всходы переносят заморозки до -3…-5 градусов, а взрослые растения до - 8 градусов C. Оптимальная температура для прорастания 14…17 градусов С.

Рапс – растение длинного дня, при укорочении светового дня вегетативная масса увеличивается, а семенная продуктивность снижается.

Рапс – растение влаголюбивое. За период вегетации рапс потребляет в 1,5…2 раза больше воды, чем зерновые культуры. Поэтому в засушливые годы его урожайность сильно снижается.

Потребности рапса к условиям произрастания – высокие. Лучшие почвы – черноземные, среднесуглинистые; не пригодны - тяжелые глинистые, супесчаные, кислые почвы с близким уровнем грунтовых вод. Рапс – мелкосемянная культура и для посева требует тщательной разделки почвы. Одно из главных условий получения высоких урожаев – тщательная обработка почвы. Это связано с отсутствием у рапса в первый период вегетации придаточных корней. Для углубления стержневого корня необходима хорошая разделка поверхностного слоя, который должен быть рыхлым и мелкокомковатым. Вместе с этим необходимо предотвратить иссушение почвы.

Рапс предъявляет высокие требования к плодородию почвы, поэтому отзывчив на внесение минеральных удобрений. На формирование 1 центера основной продукции он расходует азота, фосфора и калия в 2 раза, а кальция, магния, бора, серы в 3-4 раза больше, чем зерновые культуры. Максимальное потребление элементов минерального питания приходится на период бутонизации-цветения.

Хорошо он отзывается на последействие навоза, при необходимости приветствуется известкование.

  1. Технология возделывания рапса.




    1. Место в севообороте.


Лучшим предшественником ярового рапса на семена является черный пар, а также зерновые колосовые культуры и озимые, идущие после пара, пропашные культуры (кроме сахарной свеклы) и многолетние травы. После колосовых предшественников на полях, засоренных однолетними сорняками, проводится 1-2 дисковых лущения на 6-8 см и вспашка на глубину 20-22 см. К первому лущению приступают вслед за уборкой предшественников, последующие – после появления сорняков.

Рапс нельзя размещать по клеверу из-за иссушения почвы под ним и поражения растений склеротинией, а также по свекле в связи с наличием общих вредителей и болезней. Нежелательны его повторные посевы, возврат рапса на прежнее место через 5-6 лет. Недопустимо размещение рапса с другими крестоцветными культурами (горчица, редька, капуста), а также подсолнечником, чтобы не допустить распространения резкой вспышки болезней, вредителей, а также засорения семян.

Рапс — отличный предшественник озимой пшеницы, яровой пшеницы, ячменя, является «санитарной» культурой, что способствует улучшению структуры почв и повышению их плодородия.


    1. Система удобрений.


Применение органических и минеральных удобрений, а так же других средств химизации земледелия характеризуется высокой экономической эффективностью. Они являются средством воспроизводства гумуса как важнейшего фактора плодородности земли. Правильное применение органических и минеральных удобрений в научно обоснованных пропорциях и оптимальные сроки обеспечивает не только повышение урожайности сельскохозяйственных культур, но и способствует устойчивости их к неблагоприятным условиям, улучшению качества продукции.

Рапс расходует примерно в 2 раза больше элементов питания, чем хлебные злаки. Следовательно,   высокой   урожайности   семян   и   зеленой   массы этих культур можно добиться только на плодородных почвах при оптимальных нормах органических и минеральных удобрений, а также других средств химизации. При урожае семян 10 ц/га яровой рапс выносит из почвы 54—62 кг азота, 24—34 кг фосфора, до 90 кг калия и более 100 кг кальция.

Исследования показывают высокую эффективность применения минеральных удобрений. При этом урожае семян рапса повышался на 4 —9 центнера с гектара.

При расчете доз внесения удобрений необходимо учитывать плодородие почв, внесение удобрений под предпосевную культуру и планируемую урожайность рапса. На безнавозном фоне и малоплодородных почвах (слабогумусных) дозы внесения азотных и фосфорных удобрений повышаются до 120 кг и более действующего вещества на гектар.

Особенно рапс реагирует на азот. При урожае семян 20 ц/га требуется до 160 кг азота, половина которого остается в листьях и стеблях. Необходимо выдерживать соотношение минеральных веществ. При посеве вместе с семенами следует вносить до 50 кг на гектар гранулированного фосфамида, который является одновременно фосфорным удобрением и средством в борьбе против вредителей (блошек, совок и почвообитающих вредителей).

Яровой рапс отзывчив на внесение микроэлементов, особенно бора. При недостатке его в почве (менее 1 мг/кг почвы) следует вносить 2—3 кг борной кислоты (борный суперфосфат и другие борсодержащие удобрения). Полная доза фосфорно-калийных удобрений и 50 процентов азотных вносится под основную обработку осенью, остальная часть азотных (аммиачная селитра, карбамид) - весной.

На почвах с уровнем кислотности РН меньше шести не обходимо провести известкование под предшествующую культуру или, в крайнем случае, перед лущением стерни при основной обработке.

На землевладениях ЗАО «Шарчинское» среди пахотнопригодных почв преобладают черноземы. В северной лесостепной зоне фосфорнокислые удобрения повышают урожай на всех черноземных почвах. Эффективную прибавку урожая всех культур дает суперфосфат. Расчитаем норму внесения данного удобрения. Так как рекомендуемая доза внесения фосфора при посеве семян рапса примерно 10 кг/га, а содержание питательного вещества в удобрении в среднем 15%, выщитываем по формуле:

15= 66 кг/га

Удобрение вносим одновременно с посевом, оптимальные сроки которого вторая - третья декада мая для рапса,- семена смешивают с гранулированным суперфосфатом. Посев рапса проводится зерновой сеялкой типа СЗП-3,6 в сцепке с ДТ – 75.


    1. Технология обработки почвы и борьбы с сорняками.



Так как почвы на полях ЗАО «Шарчинское» имеют волнистый рельеф и им свойственно недостаточное и неустойчивое увлажнение, основная и предпосевная обработка почвы под посев рапса должна быть направлена на накопление и сохранение влаги, уничтожение сорной растительности, а также на создание ровного, рыхлого, мелкокомковатого верхнего слоя почвы для равномерного высева семян, на глубину 2 — 3 см.

В связи с укороченным осенним периодом, вслед за уборкой предшественника и очисткой полей от остатков соломы проводят 2-3 лущения стерни. Первое лущение проводится дисковыми лущильниками ЛДГ-10 с трактором ДТ-75 или ЛДГ-15 с трактором Т-150, или лемешными лущильниками ППЛ-10-25 с трактором Т-150 на глубину 6-8 см. Второе лущение проводится через 12-14 дней после полного прорастания сорняков на глубину 10-12 см теми же орудиями.

Зяблевая обработка почвы проводиться дифференцированно в зависимости от засоренности поля, предшественника, погодных условии. Как правило, под эту культуру проводят улучшенную зяблевую обработку почвы, особенно на полях сильно засорённых многолетними сорняками, состоящую из лущения стерни и вспашки почвы.

Зяблевая вспашка под рапс проводится в августе и первой декаде сентября на глубину 20 - 22 см. Отклонение от заданной глубины вспашки не должно превышать 2-3 см, высота гребней - не более 5 см, борозды - прямолинейны, поверхность ровная, слитная. Все сорные растения, пожнивные остатки и удобрения должны быть заделаны на глубину не менее 10 - 12 см. После вспашки заделывают разъемные борозды и свальные гребни.

Осеннюю культивацию проводят для рыхления почвы, уничтожения сорняков и выравнивания поверхности почвы, под углом к направлению вспашки. После культивации поле должно быть ровным. Отклонение от средней глубины культивации не должно превышать плюс 3 см. Поворотные полосы тщательно обрабатываются.

На полях, подверженных водной и ветровой эрозии, что в даннорй местности встречается редко, провидится противоэрозионная обработка. Облесение склонов и их залужение – основные способы борьбы с водной и ветровой эрозией. Травы успешно защищают почву не только от ветра, но и от размывающего действия воды. Очень существенно снижают лесополосы и испарение в жаркие месяцы года; установлено их положительное влияние на засоление почв, на снижение смыва их потоками воды. Последнее особенно важно для степных районов. Почва под лесом промерзает меньше, чем в открытом поле, примерно на 20 сантиметров. Соответственно более чем в 10 раз уменьшается здесь и сток весенней воды. Значит, меньше и смыв почвы.

В районах ветровой эрозии почву обрабатывают безотвальными орудиями: глубокорыхлителями, культиваторами-плоскорезами, сохраняющими на поверхности 65-90% стерни. При уходе за парами применяют специальные культиваторы (КПЭ-3,8, КШ-3,6М). Перед посевом используют бороны (БИГ-З). Полосы размещают поперек господствующих ветров. В некоторых случаях вводят специальные противоэрозионные севообороты с посевом многолетних трав, также располагая их полосами и соблюдая приемы противоэрозионной обработки почвы.

В течение зимнего периода при необходимости проводят снегозадержания в поперечном направлении склонов и господствующих ветров.

Весной, с наступлением физической спелости почвы проводят тщательную ее обработку: выравнивание и рыхление; при этом все операции проводятся в сжатые сроки с целью максимального сохранения влаги. Перед посевом рапса проводится выравнивание поля и предпосевная культивация с одновременным внесением почвенных гербицидов. После посева поле, в обязательном порядке, прикатывается для более плотного соприкосновения семян рапса с ночной и получения ровных и дружных всходов.

Многообразие способов размножения сорняков, их плодовитость, способность семян распространяться на большие расстояния, а у некоторых видов — переносить зимние морозы в любой фазе — все эти и другие особенности затрудняют борьбу с ними.

В этом случае нельзя ограничиваться каким-то одним мероприятием, а необходима система мер борьбы с сорняками. Для более успешной борьбы с сорняками на посевах применяют интегрированную систему защиты, включающую предупредительные, агротехнические, химические и биологические методы борьбы.

Предупредительные меры:

Борьбу с сорняками сочетают с агротехническим приемами, направленными на создание благоприятных условий для роста и развития культурных растений. Чем лучше и быстрее развиваются культурные растения, тем сильнее они подавляют сорняки. Агротехнические мероприятия включают севообороты, систему основной и предпосевной обработки почвы, уход за посевами.

Очень важны химические мероприятия. Осеннее внесение гербицидов в системе основной обработки почвы:


Таблица № 1.
Биологические особенности и меры борьбы с сорняками на полях ЗАО «Шарчинское».


№ п/п


Название сорняка


Биологические особенности


Меры борьбы


1


Сурепка обыкновенная

Корнеотпрысковый. Семена сохраняют всхожесть в почве 4 года. Размножается преимущественно семенами, однако поврежденные корни способны регенерировать побеги ниже уровня подрезки; отрезки корней могут приживаться.

Подкашивание, подрезание корневой системы, лущение стерни, зяблевая вспашка.

Гербициды: 5—10 процентный раствор серной кислоты, 10—20 процентный раствор железного купороса.


2


Осот полевой

Корнеотпрысковый. Размножается семенами которые при обработке дробятся на кусочки 1 - 3 см, легко приживающиеся.

Недопущение созревания семян. В борьбе с осотом полевым лучшие результаты дает вспашка на 25–27 см. Боковые корни осота желтого, расположенные на глубине 6–13 см, хрупкие. Отрезки корней величиной 7–10 см при заделке на глубину до 15 см отрастают все, при заделке на 20 см гибнут на 80%.

Гербициды.


3


Бодяк полевой

(осот розовый)

Корнеотпрысковый. Имеет мощную корневую систему, состоящую из мелких питающих, главного и боковых корней. Размножается семенами и вегетативно.

Эффективно глубокое подрезание как отвальным, так и безотвальным способом, на глубину 40—50 см и дискование почвы в самом начале появления всходов сорняков. Гербициды.



4

Вьюнок полевой

(березка)

Корнеотпрысковый, размножается и семенами. Корни проникают в глубь до 1,5 м. Мощная корневая система. Семена сохраняют всхожесть 50 лет.


Подрезание корневой системы. Недопущение созревания семян, глубокая весенняя вспашка. Лущение стерни, зяблевая вспашка.

Гербициды.


5


Полынь горькая

Стержнекорневой сорняк, мощный корень, расщепляясь может давать новые растения. Размножается семенами и вегетативно, при подрезании растений новые побеги образуются из почек.


Недопущение созревания семян, глубокая весенняя вспашка. Гербициды (смесь препаратов Ковбой и Лонтрел).


6


Амброзия полынистая

Вегетирует до поздней осени.

Семена его плавучие и легко переносятся талыми и дождевыми водами. Развитая корневая система достигает 4 метров в глубину и до метра в диаметре.

Тщательная очистка почвы перед посевом, а также посевного материала, фуража, тары и машин, поливных вод. Сжигание. Вспашка сразу после всходов сорняка. Гербициды (биалофос).



7


Молочай

Корнеотпрысковый, распространяется и семенами, растет очагами.

Пахать весной глубокой вспашкой. Гербициды. Лущение стерни, зяблевая вспашка.



8


Горчак ползучий

Корнеотпрысковый. Мощная корневая система, способная к осени к вегетативному размножению. При глубокой подрезке и в сухой почве горчак вступает в состояние покоя до 1,5 - 2 лет, что затрудняет борьбу с ним.


При массовом распространении – карантинные мероприятия. Пахать весной глубокой вспашкой. Лущение стерни, зяблевая вспашка. Гербицыды.



9



Пырей ползучий



Корневищный. Корни достигают 100 см, живет 12-16 мес.

Поле обрабатывается дисковыми орудиями накрест на глубину залегания основной массы корневищ, в результате чего корневища пырея измельчаются. На измельченных отрезках происходит массовое прорастание почек; на поверхности почвы из отрезков корневищ появляются побеги, которые вместе с отрезками корневищ глубоко запахиваются на 25—27 см плугом с предплужником, в результате чего истощаются и гибнут.


10


Кострец

Корневищный. Сорняк хорошо прорастает и всходит с глубины 2-З см, отдельные всходы могут появляться с глубины более 10 см.

Соблюдение севооборотов и химическая защита. Кострец полевой устойчив к гербицидам группы 2,4-Д. В борьбе с этим сорняком перспективны противозлаковые гербициды.


11

Молокан (осот голубой)

Корнеотпрысковый. Молокан размножается семенами и корневой порослью. Всходы появляются весной и осенью.


Пахать весной и осенью глубокой вспашкой до 20 см.

    1.   1   2   3   4
Учебный текст
© perviydoc.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации