Рабочая программа учебной дисциплины - Организация туризма - файл n1.docx

Рабочая программа учебной дисциплины - Организация туризма
Скачать все файлы (32.8 kb.)

Доступные файлы (1):
n1.docx33kb.16.02.2014 05:12скачать

n1.docx

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа учебной дисциплины «Организация туризма» предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 101101 Гостиничный сервис среднего профессионального образования и является единой для всех форм обучения, а также для всех типов и видов образовательных учреждений, реализующих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования базового уровня.

Учебная дисциплина «Основы туризма» является специальной дисциплиной, устанавливающей базовые знания для получения профессиональных знаний и умений.

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

- структуру туризма;

уметь:

- определять виды и формы туристской деятельности.

Дисциплина «Организация туризма» изучается в тесной взаимосвязи с дисциплинами «Сервисная деятельность», «Экономика отрасли», «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах», «Менеджмент», «Маркетинг», «Предпринимательство в сфере сервиса» и др. В ней рассматриваются структура туризма, виды и формы туризма, организация внутреннего, въездного и выездного туризма в России, ресурсы и центры туризма, принципы управления туризмом в России и др.

Изучение программного материала должно способствовать формированию у студентов знаний и умений, необходимых для осуществления организационно -управленчнской деятельности в области туризма и гостиничного сервиса,

Рабочая программа рассчитана на 70 часов( из них 18 часов- практические занятия) для базового уровня среднего профессионального образования.

При изучении дисциплины постоянно обращается внимание студентов на ее характер, показывается, где и когда изучаемые теоретические положения и практические умения могут быть использованы в будущей практической деятельности. Изучение материала ведется в форме, доступной пониманию студентов.

Для проведения занятий используются лекционно-семинарские занятия, организационно - деятельностные и деловые игры, разбор производственных ситуаций, проводятся дискуссии по актуальным проблемам, работа с методическими и справочными материалами, организуются экскурсии на предприятия и в учреждения отрасли.

При изложении дисциплины по соответствующим темам использованы законодательные и нормативные акты Российской Федерации.

Для развития творческой активности студентов задаются им самостоятельные творческие работы по проблемам внутреннего, въездного и выездного туризма, туристского природопользования.

Изучение программного материала должно способствовать формированию у студентов знаний и умений, необходимых для выполнения организационно - .управленческой и сервисной деятельности в гостиницах и туристских комплексах.

Самостоятельная работа студентов состоит из двух направлений:

- подготовка к опросам и выступлениям на семинарах, написание рефератов;

- написание контрольной работы.

Освоение дисциплины предполагает практическое осмысление ее тем на практических занятиях, в процессе которых студент должен закрепить и углубить теоретические знания, приобрести необходимые умения. При проведении практических занятий учебная группа может делиться на подгруппы не менее 8 человек.

В содержании учебной дисциплины по каждой теме приведены требования к формируемым представлениям, знаниям и умениям.

Для контроля знаний студентов планируется проведение контрольной работы, итоговое тестирование, предназначенный для самоконтроля и экзамен.
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН


Наименование разделов и тем

Максимальная учебная нагрузка студента, часов

Количество аудиторных

часов при очной форме обучения

Самостоятельная нагрузка студентов, часов

всего

в т.ч. прак. занятий

Введение

2

2

-

-

Тема 1

История туризма

8

6

2

2

Тема 2

Туризм как сфера деятельности

7

6




1

Тема 3

Структура туризма. Составляющие индустрии туризма

16

12

4

4

Тема 4

Виды и формы туризма

10

8

2

2

Тема 5

Организация внутреннего, выездного и въездного туризма в России

14

10

4

4

Тема 6

Ресурсы туризма и охрана окружающей среды

10

8

2

2

Тема 7

Центры туризма в России и за рубежом

12

8

2

4

Тема 8

Управление туризмом в России

12

10

2

2

Всего по дисциплине:

91

70

18

21



СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Введение

Студент должен:

иметь представление:

- о содержании дисциплины и её связи с другими дисциплинами;

- о роли знаний по дисциплине в будущей практической деятельности;

знать:

- основные понятия и определения в области туризма.

Содержание дисциплины «Организация туризма», её задачи и связь с другими учебными дисциплинами. Роль и место знаний по дисциплине «Организация туризма» в процессе освоения профессиональной образовательной программы по специальности и в будущей практической деятельности менеджеров гостиничного сервиса.

Основные понятия и определения в области туризма.
Тема 1. История туризма.

Студент должен:

иметь представление:

- о первых путешественниках;

- о первых организованных экскурсиях;

- о первых предприятиях размещения;

знать:

- исторические аспекты развития мирового туризма;

- характеристику основных этапов развития туризма в мире;

- современное состояние туризма в России и в мире;

- прогнозы и перспективы развития туризма в России и в мире;

уметь:

- анализировать проблемы развития туризма;

- оценивать перспективы развития туризма в России и за рубежом.

Основные этапы и исторические аспекты развития мирового туризма. Путешествия в древнем мире. Путешествия в средние века. Элементы туристско-экскурсионной работы в конце XVII — начале XVIII вв. Характеристика современного этапа развития туризма в Европе, Америке, Азии. Факторы, влияющие на развитие туризма. Прогнозы и перспективы развития туризма в мире.

История российского туризма. Современное состояние, прогнозы и перспективы развития туризма в России,

Практическое занятие
Тема 2. Туризм как сфера деятельности.

Студент должен:

знать:

- основные характеристики туризма как сферы деятельности;

- социальное, гуманитарное и экономическое значение, туристской деятельности.

Современный туризм как составная часть сферы услуг и одна из динамично развивающихся отраслей мирового и российского хозяйства. Основные задачи туризма (познание, оздоровление, удовлетворение рекреационных потребностей, организация досуга и др.) и обусловленная ими многогранность туристской деятельности; социальное и гуманитарное значение туризма. Экономический аспект: экономические сферы туристского бизнеса (предпринимательская, потребительская, доходная, валютная), экономические функции туризма (в том числе стимулирование других отраслей хозяйства), экономические и финансовые показатели туристской деятельности, функционирование экономических законов в туризме. Правовое регулирование и государственная поддержка туризма.


Тема 3. Структура туризма. Составляющие индустрии туризма.

Студент должен:

знать:

- структуру туризма;

- основные составляющие индустрии туризма;

уметь:

- анализировать туристскую инфраструктуру;

- составлять схемы размещения и питания.

Понятия «туристский продукт», «структура туризма», «индустрия туризма». Структура комплекса туристских услуг: основные, дополнительные, сопутствующие услуги; материальные и нематериальные услуги. Основные туристские услуги; размещение, питание, транспортные и экскурсионные услуги. Дополнительные: физкультурно-оздоровительные, культурно-жилищные, игровые. Сопутствующие: обеспечение сувенирной продукцией, торговля, валютно-кредитные, информационные, услуги специальных видов связи. Основные составляющие индустрии туризма: специализированные предприятия, организации, учреждения; туристские фирмы, предприятия и организации, предоставляющие услуги по размещению, предприятия питания, транспортного обслуживания, сферы досуга в туризме и др., принципы их функционирования. Инфраструктура в туризме. Мировые туристские связи. Классификация предприятий индустрии туризма по организационно-правовым формам: государственные организации, фирмы, частные фирмы и компании, фирмы со смешанным капиталом, предприятия общественных объединений и организаций, международные и местные фирмы.

Практическое занятие
Тема 4. Виды и формы туризма.

Студент должен:

знать:

- классификацию туризма по типам, видам и формам;

- общую статистику различных типов и видов туризма в России и в мире;

уметь:

- анализировать статистические данные по разным типам и видам туризма в России и за рубежом и определять динамику развития разных типов и видов туризма в России.

Классификация туризма по типам; понятия: внутренний, въездной и выездной туризм. Статистика туризма в мире и России и определяющие её факторы.

Виды туризма: маршрутно-познавательный, спортивно- оздоровительный, самодеятельный, деловой, конгресс-туризм, курортный, лечебный, горнолыжный, фестивальный, охотничий, экологический, шоп- туризм, религиозный (паломничество), учебный. Формы туризма; подразделение туризма по форме участия и возрасту участников, продолжительности и сезонности действия маршрутов, способам передвижения и использованию транспортных средств. Популярность и перспективы развития туризма в России, ближнем и дальнем зарубежье.

Практическое занятие
Тема 5. Организация внутреннего, въездного и выездного туризма в России.

Студент должен:

знать:

- основные этапы организации и осуществления туристского обслуживания;

- особенности организации внутреннего, въездного и выездного туризма;

- основные страны въездного и выездного туризма;

- распределение внутреннего, въездного и выездного туризма по целям поездок;

- состояние и перспективы развития внутреннего, въездного и выездного туризма в России;

уметь:

- анализировать состояние и определять перспективные направления развития внутреннего, въездного и выездного туризма в России;

- определять перспективные страны выездного туризма;

- разрабатывать предложения по формированию маршрутов и структуры поездок (в зависимости от целей поездок), формированию туров.

Общие сведения по организации путешествий внутри страны и за рубежом. Условия реализации туристского бизнеса (наличие капитала, технологии, кадров, туристских ресурсов) и их значение. Основные этапы организации и технологии туристского обслуживания: разработка маршрутов и структуры поездок в зависимости от целей поездок, формирование туров, экскурсионных программ, представление основных, дополнительных и сопутствующих услуг. Организации, участвующие в осуществлении комплекса туристских услуг (туроператоры, турагенты, бюро путешествий и экскурсий, бюро реализации туристско-экскурсионных путевок, турагентства и др.) и сегментирование их деятельности по видам услуг,

Особенности организации внутреннего, въездного и выездного туризма. Внутренний туризм в России и ero удельный вес в общем объеме туристских услуг. Основные туристские зоны федерального значения и их специализация по видам туризма. Современное состояние и проблемы внутреннего туризма в России: изменение структуры поездок в связи с экономическими и политическими преобразованиями в стране и потерей ряда рекреационных районов, неразвитость туристской инфраструктуры. Перспективы развития внутреннего туризма в России.

Въездной туризм и его удельный вес в России и зарубежье. Основные страны въездного туризма. Рейтинг стран прибытия иностранных туристов и структура поездок иностранных граждан в зависимости от целей и продолжительности поездок. Географическая структура въездного туризма. Факторы, сдерживающие развитие въездного туризма. Перспективы въездного туризма в России.

Выездной туризм и его доля в общем объеме туристских услуг в России и за рубежом. Распределение выездного туризма по целям поездок. Основные страны выездного туризма. Рейтинг стран ближнего и дальнего зарубежья. Перспективы развития выездного туризма в России.

Практическое занятие
Тема 6. Ресурсы туризма и охрана окружающей среды.

Студент должен:

иметь представление:

- о рекреационных ресурсах России и мира;

- о значении рекреационных ресурсов;

- об особенностях воздействия разных видов туризма на окружающую среду;

знать:

- понятия «рекреация», «рекреационные ресурсы»;

- основные экологические проблемы, возникающие в процессе формирования и функционирования рекреационных систем;

- меры защиты от рекреационной дигрессии;

уметь:

- планировать меры защиты от рекреационной дигрессии.

Понятие о рекреационных ресурсах. Виды и свойства рекреационных ресурсов. Общие сведения о рекреационных ресурсах России и мира. Значение рекреационных ресурсов в организации туристской деятельности.

Понятия: окружающая среда, территориальная рекреационная система, рекреационная дигрессия.

Экологические проблемы, возникающие в процессе формирования и функционирования рекреационных систем. Природоохранные меры, Особенности воздействия различных видов туризма на окружающую среду. Типы туристского природопользования. Экологический туризм,

Практическое занятие

Тема 7. Центры туризма в России и за рубежом.

Студент должен:

иметь представление:

- об основных туристских центрах России, ближнего и дальнего зарубежья;

знать:

- характеристику основных рекреационных районов и туристских центров России, ближнего и дальнего зарубежья;

уметь:

- анализировать и оценивать рекреационные ресурсы разных территорий и туристских центров России и зарубежья.

Понятие «рекреационный район», «туристский центр». Требования, предъявляемые к туристскому центру.

Краткие сведения об основных рекреационных районах России (севере, центре, юге России, Сибири и Дальнем Востоке) и наиболее известных туристских центрах. Краткая характеристика туристских центров (специализация по видам туризма, обеспеченность средствами размещения, уровень развития туристской инфраструктуры).

Рекреационное районирование зарубежья. Характеристика рекреационных районов и туристских центров ближнего и дальнего зарубежья. Анализ и оценка туристских центров разных территорий зарубежья.

Практическое занятие
Тема 8. Управление туризмом в России.

Студент должен:

знать:

- особенности туризма как объекта управления; - основные элементы туристских организаций;

- сущность, цели, принципы, методы туристского менеджмента; - функции и цели туристского маркетинга; уметь:

- пользоваться источниками экономической информации и нормативными материалами для решения вопросов управления туризмом.

Особенности туризма как объекта управления. Основные элементы туристских организаций. Основные сведения о стандартизации и сертификации туристского продукта и лицензирование туристских предприятий.

Туристский менеджмент, секторы менеджмента на туристском рынке, уровни менеджмента туризма. Система и структура управления туризмом.

Международные, национальные и региональные организации, регулирующие туристскую деятельность, их цели и задачи. Международные и государственные туристские мероприятия. Мониторинг ресурсов туризма, охраны окружающей среды, рекреационного районирования.

Туристский маркетинг. Его основные функции, содержание, цели.

Практическое занятие


№ темы

Наименование практического занятия

Кол-во часов

Тема 1

Круглый стол «Проблемы и перспективы развития туризма в России и в мире»

2

Тема 3

Изучение и анализ туристской инфраструктуры на конкретных примерах

2

Тема 3

Деловая игра: «Составление схем размещения и питания туристов»

2

Тема 4

Круглый стол: «Статистика и динамика развития разных типов, видов и форм туризма в России»

2

Тема 5

Круглый стол: « Перспективные направления развития внутреннего, въездного и выездного туризма в России »

2

Тема 5

Деловая игра: «Разработка предложений по формированию маршрутов и структуры поездок и формированию туров»»

2

Тема 6

Круглый стол: «Особенности воздействия различных видов туризма на окружающую среду и меры защиты от рекреационной дигрессии »

2

Тема 7

Анализ и оценка реакционных ресурсов разных территорий России с целью организации отдыха

2

Тема 8

Семинар: «Цели, принципы, методы туристского менеджмента»

2

Основная литература.

1.. Грачева О.Ю и др. Организация туристического бизнеса: технология создания турпродукта: Учебно- практическое пособие.- М.: Издательско - торговая корпорация «Дашков и К»,2009.

2.Основы туризма: учебник/ А.С. Кусков, А.Ю. Ажаладян- М.: КРОНУС, 2008

3. Туристический бизнес: основы организации / И.И. Бутко и др. – Ростов н/Д: Феникс, 2007.

4. Организация туризма: Учеб. пособие / А.П.Дурович, Н.И.Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И, Кабушкина и др. — Мн.: Новое знание, 2006.

5. Туризм как вид деятельности. Учебник. Автор: Зорин И.В., Каверина Т.П., Квартальнов В.А. Издательство: Москва: «Финансы и статистика», 2005
Экзаменационные вопросы

  1. .История туризма в древности

  2. Перечислите виды туризма и дайте их краткую характеристику.

  3. .История туризма в средние века

  4. Перечислите формы туризма.

  5. .История туризма в новое время

  6. Дайте определение понятиям «туристский продукт», « структура туризма», «индустрия туризма».

  7. .История туризма в России и СССР

  8. Основные понятия туристской деятельности

  9. Перечислите основные туристские услуги и дайте их краткую характеристику.

  10. .Эффективность туристского бизнеса

  11. .Виды и свойства туристско-рекреационных ресурсов

  12. Государственное регулирование туристской деятельности

  13. Закон РФ «Об основах туристской деятельности»

  14. Организационные схемы управления туристскими предприятиями

  15. Виды предприятий туристской индустрии

  16. Классификация видов и форм туризма

  17. Понятие, виды туристского продукта. Виды и свойства услуг

  18. .Понятие и виды туристских маршрутов

  19. Перечислите основные туристские зоны федерального значения и их специализация по видам туризма.

  20. Порядок формирования и реализации тура

  21. .Классификация транспортных путешествий

  22. Перечислите основные этапы организации технологии туристского обслуживания.

  23. В чем заключаются особенности организации выездного туризма?

  24. .Организация путешествий на внутренних маршрутах

  25. Требования к автобусным перевозкам туристов

  26. Организация путешествий на международных маршрутах

  27. .Классификация туристских автобусов

  28. Воздушный туристский транспорт

  29. .Водные виды туристского транспорта

  30. .Железнодорожный туристский транспорт

  31. Организация путешествий на внутренних маршрутах

  32. .Специфика организации международных путешествий

  33. Понятие и классификация экскурсий

  34. .Основные составляющие индустрии туризма..

  35. Проведение городских экскурсий

  36. Туристский маркетинг: основные функции, содержите, цели

  37. Понятие и виды самодеятельного туризма

  38. .Организация походного и спортивного туризма

  39. .Перечислите основные страны выездного туризма.

  40. .Порядок образования турфирмы

  41. Разработка учредительных документов

  42. Процедура создания турфирмы

  43. .Регистрация турфирмы

  44. Стандартизация в туризме

  45. Взаимоотношения клиента с турфирмой

  46. Особенности воздействия различных видов туризма на окружающую среду.

  47. В чем заключается специфический характер туристической услуги?

  48. Что означает понятие «туристский продукт»?

  49. Сопутствующие услуги в туризме.

  50. Значение рекреационных ресурсов в организации туристской деятельности.

  51. Дайте определение понятиям «Рекреация», « рекреационные ресурсы».



Темы рефератов.

  1. Причины и факторы возникновения и развития туризма.

  2. Роль турагентсой и туроператорской деятельности на рынке туристских услуг.

  3. Правовое и экономическое регулирование отношений в сфере туризма.

  4. Транспортная система и ее роль в туризме.

  5. Структура и функциональное назначение предприятий общественного питания в туризме

  6. Виды и формы туризма вчера и сегодня.

  7. Экологический туризм.

  8. Перспективы развития выездного туризма в России.

  9. Перспективы развития внутреннего туризма в России.

  10. Правовое регулирование и государственная поддержка туризма.

  11. Роль международных туристских предприятий в развитии туризма.

  12. Структура управления туристкой отраслью в РФ.

  13. Законодательство РФ в сфере туризма.

  14. Международное законодательство в сфере туризма.

  15. История и динамика религиозного и паломнического туризма.

  16. Содержание и виды потребностей человека в туристских услугах.

  17. История развития российского туризма.

  18. Мониторинг ресурсов туризма, охраны окружающей среды, рекреационного районирования.

  19. Роль государства и задачи государственной политики в развитии российского туризма.

  20. Ресторанный бизнес в системе туристской индустрии.

  21. Спортивно-оздоровительный туризм

  22. Реабилитационный туризм

  23. Спортивный туризм

  24. Рекреационный туризм

  25. Учебный туризм

  26. Социальный туризм.

  27. Самодеятельный туризм

  28. Международный туризм: возможности и перспективы

  29. Внутренний туризм: возможности и перспективы.

  30. Взаимосвязь гостиничной индустрии и туристского бизнеса.
Учебный текст
© perviydoc.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации